5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

おまいら芋煮しようぜ

1 :仙台山形:2005/09/14(水) 21:01:55
山に行くなら芋煮しようぜ

2 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 21:11:33
豚肉?牛肉?味噌味?醤油味?

3 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 21:13:55


4 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 21:13:04
先週、山から下山したら街中にポスター張られていることに気づいた。
そんな季節ね。

5 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 21:16:55
山形かいな?

6 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 21:18:21
作並がいいかも

7 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 21:43:33
首都圏で始まったら多摩川激混みW k2とかで野口さんがやる事に期待あげ

8 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 23:16:54
芋煮ってナニ?(´ρ`)

9 :底名無し沼さん:2005/09/14(水) 23:46:10


10 :底名無し沼さん:2005/09/15(木) 06:13:09
芋煮える夫人

11 :底名無し沼さん:2005/09/15(木) 10:16:20
裸に割烹着姿でイモ煮てそう…

12 :底名無し沼さん:2005/09/15(木) 21:57:47
ヌカの匂いがしそうだねW

13 :底名無し沼さん:2005/09/15(木) 23:35:10
エマニエルあげ

14 :底名無し沼さん:2005/09/16(金) 00:04:16
こんにゃくは手でちぎった物意外認めん

15 :底名無し沼さん:2005/09/16(金) 00:09:06
じゃがいもがおいしいんだよねぇ

16 :底名無し沼さん:2005/09/16(金) 15:59:49
おまいら!
首都圏で芋煮のできる場所教えてください

17 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 10:28:11
奥多摩とか秩父とかは?

18 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 10:34:30
豚骨出汁にサツマ芋がツウ

19 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 10:59:44
さといも以外は芋煮じゃない!

20 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 17:24:52
タロイモ、ヤムイモ

21 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 17:36:59
スレタイにわろた。
芋煮OFF開催汁!

22 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 18:40:02
芋煮会ってなんですか?そういうサークルがあるんですか?

23 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 18:42:46
伝統行事。

24 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 18:44:05
>>19
(・∀・)人(・∀・)


25 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 19:47:40
>>22
日本古来のBBQ。河原で豚汁もどきを作って楽しむ会。
山形県が発祥の地。

26 :底名無し沼さん:2005/09/17(土) 20:19:37
オフやる?

27 :底名無し沼さん:2005/09/18(日) 01:42:58
このスレ、書き込みの大半が1行だな。
芋煮する東北の香具師って、単純な頭が多いの?

28 :底名無し沼さん:2005/09/18(日) 03:22:30
東北の香具師って寒いトコに住んでっから
口数少ないんだわw

29 :底名無し沼さん:2005/09/18(日) 04:01:18
ていうか首都圏で裸に割烹着姿で芋煮をできる場所はあるのかね。かつて芋煮はおそるべく科学力をもって…ラーマヤーナでは

30 :底名無し沼さん:2005/09/18(日) 04:15:31
>>28
ワラタ


31 :底名無し沼さん:2005/09/18(日) 13:20:57
ボソ

32 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 01:09:06
長袖の時期がいい

33 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 01:14:41
小学校のときクラスで河原で豚汁を作ったがあまってしまい、周りの
人にあげたが結局捨てたのを覚えている

34 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 07:26:35
豚汁の作り方を教えて
醤油仕立てと味噌仕立ての二種類をお願いします


35 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 19:10:47
1 鍋に水入れる
2 材料刻んで投入(豚ケチるな
3 煮えたらアクを取る
4 味噌or醤油投入



以上w

36 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 20:15:17
ダシいらないの?


37 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 20:49:08
出汁は豚肉から出るのでおk
だから肉ケチるなと・・・

あとは根菜類とキノコタプーリで更にコクうp

38 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 20:52:57
ってかd汁って根菜ばかりじゃないか?

39 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 20:59:58
人参、牛蒡、蓮根、大根、里芋、コンニャク・・・
言われてみればそうだなw

根菜じゃなのって、豆腐とキノコくらいか?
漏れの場合、あれば白菜とかも入れちゃうけど。


40 :底名無し沼さん:2005/09/19(月) 21:23:48
伊勢芋がマジオススメ

41 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 00:00:50
伊勢イモ?んなもん売ってねーよ(´・ω・`)


42 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 01:22:01
伊勢イモってなんですか?

43 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 01:45:58
醤油で豚肉に一票いれたいな。小さい頃の重いで。そして河原で釣りをしつつ。つりが飽きたらフリスビー。ビールが飲めない歳だからバヤリース。すーとした秋空の下のアウトドアの思い出

44 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 17:10:48
神田川

45 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 18:08:22
芋煮会は、レシピが色々ある。おまいらの地方のレシピを上げてもらい
たい。仙台と山形でも違うみたいだしね。

46 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 22:50:45
レシピったって味噌か醤油の違い位だろ
醤油カップ1杯とかゴボウが3本なんて、量決めて作ってないし

醤油なんざ、一升瓶に親指当てて鍋の上何回転するかも判らんw

47 :底名無し沼さん:2005/09/20(火) 23:34:33
学生時代、宮城県出身者の寮にいた。
バスを借り切って、大倉の河原で芋煮会を開いた。


48 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 01:17:32
大倉とは20年ぶりの地名。転勤族で東北にいたころ一度芋煮会に行ったなぁ。博多はまだ夏ですたい

49 :元博多:2005/09/21(水) 01:21:06
なぜか奥多摩に書いてしまた。奥多摩で芋煮できますか?

50 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 01:39:39
延びてる…。

51 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 01:53:13
とりあえず、山形の芋煮
ttp://www.thr.mlit.go.jp/yamagata/river/imonimap/
ttp://www.y-yeg.jp/imoni/

仙台というか宮城は味噌味で豚肉
基本的には里芋入った豚汁

秋田はキリタンポに順じて塩+醤油で鶏肉
底が透き通って見えるのが標準(トンビマイタケが入った場合は色が出て見えなくなるが)

52 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 01:56:19
秋川では出来そう

53 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 02:02:44
仙台ではコンビニで薪を売ってるんだよ

54 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 02:05:35
まじすか?さすがコンビニATM無し都市

55 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 02:18:58
>40
伊勢芋んまそーだな。
でも、近所で売ってないから自然薯でもいいか?

56 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 06:54:02
まぁ、ヤマイモの一種らしいから、似たようなモンじゃない?
味噌汁と自然薯はめちゃめちゃ相性イイ!

57 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 09:13:58
白河のジャスコで大鍋貸し出してるの見てワロタ
東北の人にとっては普通の年中行事なんだな。
つか、それだけまともな人付き合いが残ってるってことか。
せっかくだからと俺も借りて仲間内で芋煮やってみたがうまかったよ。

58 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 09:48:41
東北在住ならスーパーとかで鍋貸し出しあるし、芋煮セットを用意してくれる
容器もセットであったりする
それに適当な具材を追加する
あとは火を起こす準備と水くらい用意すればお手軽

打ち合わせしておかないと、山形人と仙台人が「こんなの芋煮じゃねぇ」と喧嘩するのが難
山形人は牛肉、ちぎりコンニャク、大きめに切った葱、しょうゆ味で汁少なめ
仙台人は豚肉、根菜大量、仙台味噌の具沢山

あと、やる時期も地方によって違うような
山形は米の収穫前の時期から始めるけど、秋田は収穫後の時期が多い
これ新米でキリタンポ作りたいからかもしれない

59 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 12:43:42
宮城版
豚肉薄切りを食いやすいサイズにきっておく
大根、人参、白菜も同様 キノコは入ったり入らなかったり(白石、鳴子方面はキノコ入るな)
長葱も好みがあるけど4cmくらいに切っておく
牛蒡も入ったり入らなかったり(北のほうはいれるみたい)
豆腐も適当に入れる(切り方は適当の模様)
コンニャクは角コンを切るか突きこんにゃく(糸コン不可)
サトイモは剥いて水さらし、下ゆでしとくと現場で早い(下処理したのが売ってる)
味噌は仙台味噌でないと暴れるやつが出る

あとは現場でお湯沸かして材料を投入 日本酒も投入(入れすぎると甘くなる)
煮立って火がとおったら味噌投入して混ぜて終わり

山形人に言わせると「ありゃただの豚汁だ」となる

60 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 15:56:55

白河は醤油味だなぁ。

具はしめじ、こんにゃく、木綿豆腐、大根、人参、里芋、ごぼう、ネギ、豚肉

鍋に油を引いて豚肉を炒め、日本酒、水を加える
適当に切ったしめじ、大根、人参、里芋、ごぼうを入れ火が通るまで煮る
ぶつ切りにしたネギ、手でちぎった豆腐、コンニャクを加え、醤油で味を付けて出来上がり。

普通の豚汁さ


61 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 16:01:22
d汁は味噌味だろー!@茨城県民

62 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 16:46:36
フルキャストの外野でできますか?

63 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 19:18:43
秋田版
地鶏1羽分(モツも入れるのが本来の姿)
ホボウささがき(地域によるが、入らないと暴れる人がいる)
キノコを適宜入れる((種類は問わないがトンビマイタケが最良 キノコ無しはありえない)
セリ、三つ葉など適当に切って入れるが煮込まない
長葱は斜めに切って入れるが煮込まない
糸コンニャク(湯通ししてあく抜きしておく)
キリタンポかダマコ(ご飯を半分つぶした焼きお握り風 餡子なしのオハギを焼いたようなもん)
サトイモ(皮をむいて下茹でしておく)

現場ついたら火を起こして、お湯沸かす
鶏肉、サトイモ、ゴボウ入れて日本酒追加して煮る
ある程度煮えたらキノコと糸コンニャク投入して色づく程度に醤油 塩で味を調整(底が見えないくらいだと暴れる人が出る)
本来は味噌を仕込んだときに出るタマリ醤油が最良だが入手難しい
食べる直前に葱、ミツバ、セリなどの薬味
後半はダマコかキリタンポ入れて食べる(主食兼用)

サトイモ入る以外は、キリタンポとの違いを見つけるのが難しい

64 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 22:38:28
地域でいろいろあるんだね。秋川は無理なら酒匂川で。河原も広いし。鍋も複数。味噌も複数。

65 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 22:45:20
芋も複数にする?肉も複数にする? 味噌、さといも、豚かいい

66 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 23:19:57
食べやすさと作りやすさで行くなら仙台風
主食も兼ねられるのえを狙うなら秋田風
本格派を気取るなら山形風でしょうか

自分が仙台の牛越橋周りで幹事したときは鍋を3つ作りました
でないと暴れる人がいるし

山形風は決して汁ダクにしないこと
仙台風は仙台味噌つかって具沢山
秋田は底がちゃんと見えること
これを守らないと、暴れる人が出ます

芋はサトイモが普通
ジャガイモ使うのはどこだろ?

67 :66:2005/09/21(水) 23:22:33
秋田の底が見えるってのは澄んだ汁ってことね
グラグラ煮ると怒られます
鳥肉が硬くなって良くないそうな

自分のときは普通にモモ肉使いました

68 :底名無し沼さん:2005/09/21(水) 23:27:42
おれはd汁でいいやw
週末に小金井公園で楽しんでくるよ。

69 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 00:21:24
酒匂川は工場が多いナリよ。我が輩は野火止め用水

70 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 00:27:00
ボソッ 利根川用水

71 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 00:46:28
ボソッ 名取川

72 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 01:15:58
>>68
24日なら俺も行くぞ

73 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 01:31:21
d汁にキリタンポ入れるのが、腹持ち&あったまり度で最強!

と思ったのだがどーだろ?

74 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 02:51:38
ご飯にd汁かけて食べるのが好き


75 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 03:59:04
>>72
仲間に何て説明する?
俺がネラーなのは嫁ですら知らないシークレットだぞ?
歳はいくつだ?26±2つだったら高校、大学ので通せるがwww
中学時代の悪友だから相当の演技力が要求されるぞwwwwwwww

76 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 04:16:01
実は嫁も2chネラーに1000ペリカ

77 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 08:36:31
お互いネラーだと判って更に深まる愛

78 :72:2005/09/22(木) 10:59:52
>>75
ゴメン書き方が悪かったな、俺も数人で小金井公園に行くというだけ
別に芋煮食わせろ、というワケではないので
それに24日はメチャクチャ人大杉になると思うから遭遇するのは難しいし

79 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 11:19:31
>75
つーか、仲間はネラーなのか?
この際だからカミングアウトしてしまえ!楽になるぞw

80 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 16:33:22
ケンカしたり暴れたり怒られたり、
東北人っておとなしそうに見えてけっこう気が荒いんだなw

81 :底名無し沼さん:2005/09/22(木) 19:47:34
芋煮の汁にせんべい汁用のせんべい入れたら美味いかも。
今年やってみよう…でも反対する奴が出そうだw

82 :底名無し沼さん:2005/09/23(金) 13:50:33
今月のジャフメイトに山形の芋煮が載ってるね。
写真見たら・・・('A` )・・・
個人的には豚肉と味噌がいいな。

83 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 05:01:53
里芋以外の芋煮ってあるの?

84 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 09:03:02

どっかでジャガイモ入れるとこなかった?



85 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 11:34:56
岩手とか北海道かな?<ジャガイモ

86 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 12:09:34
>82
それはd汁なのでは?
牛よっか豚のが暖まって(゚∀゚)イイ!!

一回だけ猪でやった事ある。激しく(゚д゚)ウマかった。

87 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 13:35:01
小金井は盛り上がってますか?

88 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 16:52:13
芋煮どん兵衛ハケーン!!(゚∀゚)
ttp://donbei.jp/syohin/index.html
しかし東北限定・・・激しく食いたい(´・ω・`)
あ、板違いだったかな?スマソ


89 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 16:55:27
>>87
マンションで呑んでますww

90 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 20:00:35
あぶらげいれねばだめだろおめぇ

91 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 20:32:44
>>88
イイね!うまそう

92 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 21:36:20
>>88
明日、探しにいってみる。どこで見つかるか、楽しみだ。

93 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 21:49:24
>>88
去年の秋からあったよ
今年はまだ見てないけど、インスタントにしては結構おいしい



94 :底名無し沼さん:2005/09/24(土) 23:57:08
>>87
小金井公園行ってきました
新しく購入したコンロを試す予定だったが雨で断念
ハナレグミ見て酒飲んでました

>>89
正確だよ、今日の公園は人で溢れてたから
おちおち芋煮なんてできる感じじゃなかった

95 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 01:07:31
次回はどこで試みますか?W ちょっとだけマジ ^ ^

96 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 01:10:51
芋煮汁中にも大量のDHMOが含まれている。
わざわざ、他郷で行うのは、その依存作用のため。

97 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 01:16:04
>>95
来週朝霧行きます
フジロックとかフェスからアウトドア用品買うようになったので、全くの素人ですスイマセン…

98 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 01:24:31
思い立ったら小金井、武蔵野中央、武蔵野、野川のいづれかの公園

99 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 17:15:57
神奈川は?どこ?

100 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 17:41:32
イモ兄ちゃんの俺が100ゲッツですよ

101 :92:2005/09/25(日) 18:25:27
とりあえず >>57 を参考にして、白河のジャスコにいってみたら
ありました。 >>88 のいも煮どん兵衛。
棚の並びが他の種類のどん兵衛と比べて半分ほどに減っていたから
白河市民にも好評なのかもしれない→いも煮どん兵衛。
明日は、本場山形県内のスーパーでマーケットリサーチしてみます。


102 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 18:30:45
>>99
丹沢の入り口の大倉だといったろうが。


103 :57:2005/09/25(日) 18:36:41
>>99
神奈川なら上大島野営場あたりなんてのもいいんじゃまいか?
後は裏丹沢とか。

>>101
参考になってよかたよ。



104 :88:2005/09/25(日) 21:21:47
>>101
おお!!見つかりましたか。
>>93を読んで販売縮小したのかな?と思い
101さんが買えるかどうか地味に心配してました。

105 :底名無し沼さん:2005/09/25(日) 21:35:15
埼玉・寄居の荒川河川敷では、気持ちよく芋煮できますよ。
そういう私も宮城出身。小さい頃は、子供会とかで芋にやったなぁ。
当時は・・・味噌・醤油2バージョン作りましたよ。

ちょっとやってみましょうか?
企画はしますよーー。

>>43
>すーとした秋空の下のアウトドアの思い出
これですよね。秋のアウトドアの良さ。実はビールが一番うまい季節なのではないかと。


106 :底名無し沼さん:2005/09/26(月) 00:26:44
神奈川のジャウホウ乙です。やはり西部は時間的にむずかしいなぁ。海の公園しかないのか(+_+)

107 :底名無し沼さん:2005/09/26(月) 00:29:35
大田区の多摩川河川敷でやれるヤシいまつか?

108 :底名無し沼さん:2005/09/26(月) 00:42:51
>>107 その辺りの人はPC、携帯、家は持ってないから呼びかけるなら直接…

109 :底名無し沼さん:2005/09/26(月) 01:43:49
>>107
行けなくはないかな

110 :底名無し沼さん:2005/09/26(月) 19:45:48
あれは絶対外でこそだよ、それも9月10月の稲刈り終わった頃の広い河川敷か海(岩場)

111 :底名無し沼さん:2005/09/26(月) 21:51:54
うちのレシピは

大鍋に肉がかぶるくらいの醤油を入れて火にかけ牛肉をさっと煮る。
肉の色が少し変わった頃に肉だけ引き上げる。醤油はそのまま鍋に。
里芋と水を加えて煮る。
蒟蒻を千切りながら入れる。
醤油で味を調える。
芋が煮えたころ取分けておいた肉と葱を入れて出来上がり。

肉が固くならないように出来上がり際に入れてた。
肉のだしの効いた醤油で煮るから芋や蒟蒻に味が染みて美味いです。

112 :底名無し沼さん:2005/09/27(火) 00:58:46
111うまそう。

113 :底名無し沼さん:2005/09/27(火) 18:33:15
寒くなってきたな。芋煮の季節ってカンジだな

114 :底名無し沼さん:2005/09/27(火) 23:39:26
南関東も明日は寒い そろそろ季節だな

115 :底名無し沼さん:2005/09/28(水) 14:40:26
一人で芋煮するかなぁ・・・

116 :底名無し沼さん:2005/09/28(水) 20:07:25
山で芋を煮るのかと思った。
燃料がいくらあっても足りんぞ。

117 :底名無し沼さん:2005/09/28(水) 20:22:28
燃料つかったらまずそうだな

118 :底名無し沼さん:2005/09/28(水) 22:27:08
朝、シャトルシェフとかの保温鍋で作って、山へ背負っていけないかな。

119 :底名無し沼さん:2005/09/28(水) 22:45:30
どーしてもっていうなら、レトルトか缶詰あるから背負っていけ

水煮パックのサトイモ+牛肉大和煮缶詰でコッヘルで煮てもそれなりになるけどな
ウドン投入して主食も兼ねる
が、やっぱり重い

120 :底名無し沼さん:2005/09/29(木) 00:55:48
燃料は木だね。自力が無理なら現地調達。それでもダメなら木の根元にハチミツ
撒いて熊頼み

121 :底名無し沼さん:2005/09/29(木) 01:16:51
>120
熊鍋?熊なら味噌味だな。

122 :底名無し沼さん:2005/09/29(木) 01:27:14
味噌かぁ。じゃあ私は山形派?

123 :底名無し沼さん:2005/09/29(木) 08:28:23
武蔵野中央公園に国際と飯盒持って行って
一人イモ煮に挑戦します。

124 :底名無し沼さん:2005/09/30(金) 01:14:43
123
いつ決行ですか?

125 :底名無し沼さん:2005/09/30(金) 03:26:58
>>124
今週末かな

126 :底名無し沼さん:2005/09/30(金) 08:08:08
NHKで宮城蔵王の芋煮の里芋キタ━━━━ヾ(゚∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀゚)ノ〃━━━━!!

127 :底名無し沼さん:2005/09/30(金) 22:44:51
125
明日ですか?


128 :底名無し沼さん:2005/10/01(土) 07:26:46
>>125
今日行くけどヲチされそうなんで
場所は変えます

129 :底名無し沼さん:2005/10/01(土) 08:37:49
>>128
俺も今日近所の公園に行ってくるわ

130 :底名無し沼さん:2005/10/04(火) 00:30:53
みんな自由にイモニ汁

131 :底名無し沼さん:2005/10/04(火) 13:30:56
どん兵衛の芋煮味食べた。
甘めの醤油味だねー。宮城人なのでやっぱ味噌がいいな。
フリーズドライの里芋が戻ると普通に料理したのと変わりない食感でびっくりした。
芋煮とBBQ一緒にしたいなー。ごま塩おにぎり持ってって。

132 :底名無し沼さん:2005/10/08(土) 03:23:36
さあ、おまいら連休ですよ。二口渓谷もいいけど何処に逝きますか?

133 :底名無し沼さん:2005/10/08(土) 17:50:37
まあ、山形衆の芋煮会への思い入れは凄まじいものがあるからな。
山形赴任中に取引先のオヤジに、ジンギスカン奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。脂ののった米沢牛をキロ単位で買ってくる。手土産に持ってった十勝牛切り落としをみて「それじゃ脂がないよ、
未開拓地の人」という顔をする。北海道人はいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方がお財布にやさしい。っつうか、牛肉食べるの年に一回なんじゃねえか?
で、親父が川原にかまどを作る。薪を割る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがそろそろ火を熾さなくちゃとか言ってる。灯油をしみこませた北海道新聞とライタ〜を持ってきてやったのに、それは使えないって? 畜生、氏ね。
鍋も凄い、まずこげとかこびり付いている。ガキが鍋の表面にクレンザーを塗るから大丈夫ッスとか言っている。クレンザーをつけた鍋で作った料理は食べたくない。
で、やたら醤油を投入する煮る。俺が味付けした後娘が醤油を入れる。『あなた、味付けするの忘れたでしょ?』とか言ってる。高血圧になるぞ クソ氏ね
ただただ、食う。各自で取りに行って皿に取り分ける。その都度鍋に醤油を入れやがる。しょっぱくて食えない。
あらかた片付けた後、「どうしたうどん食べていないじゃないか?」などと、醤油で煮込んで黒く変色した塩辛いうどんむりやり食わされる。畜生。
で、大量の里芋と肉とこんにゃくを食った後に、みんなで屋台でこんにゃく醤油煮とワラビ餅を食べる。
「玉こんにゃくはいつ食べてもうまいのー」とかオヤジが言う。おまえ、鍋にこんにゃく入っていなかったか?
デブ娘も「今日は塩味がうすかったかも。先生、お味は如何でしたか?」とか言う。しょっぱいからその話題を出すな、殺すぞ。
デブ妻が「食べ過ぎかしら。塩分控えないと。」とか言って、デブ夫が「北海道や秋田はもっと塩辛いし、ここに先生がいるから大丈夫さ」とか言う。
今までのおまえの生活習慣なら手遅れだ。畜生、北海道の何が塩辛いんだ、氏ね。

まあ、おまえら、山形県人に芋煮会に誘われたら、要注意ってこった。


134 :底名無し沼さん:2005/10/08(土) 19:13:42
↑ バーベキュースレのパクりじゃねえか

原典が簡単に分かるもん書くなよ


135 :底名無し沼さん:2005/10/09(日) 00:12:04
山形の芋煮・・・
美味過ぎ。一生これだけ食べててもいい。

関東出身で芋煮文化を知らなかった30男ですが、先日知り合いの実家で
振る舞われた。いくらでも食えた。

136 :底名無し沼さん:2005/10/09(日) 01:56:06
135
芋煮とはそんな暖かいモノナノサ


137 :底名無し沼さん:2005/10/09(日) 23:06:31
今日芋煮した方いますか?


138 :底名無し沼さん:2005/10/11(火) 01:08:55
小雨なので延期しました

139 :底名無し沼さん:2005/10/11(火) 22:13:35
ほのぼのとした良いスレですね。
マターリとした気持ちになります。
芋煮文化が全国に広まるといいですね。

140 :底名無し沼さん:2005/10/11(火) 23:30:11
山形にお呼ばれしたとき川原で芋煮やった。
あんな単純なのになんであんなにうまいんだろね。みんなで話しながら芋の皮むいて
ねぎ刻んで火たいて・・・
酒のみながら食う芋煮。また来年よろしく!

141 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 00:49:46
大人の遠足だよなあ 

142 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 02:35:00
うまい表現だな
カンパーイ


143 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 02:57:46
肉ジャガが好きだな。
いくらでも食ってしまうな。

144 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 03:20:19
肉じゃがは家庭でコトコト煮る。調味料がこまめにはいるからな。芋煮は日仏のサバービアオープンカフェ。単純味付け。気にしない

145 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 03:26:58
正直、コンニャク、イモより肉が好きだった。今は野菜が好きな20代後半

146 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 03:40:42
材料一人分 洗い里芋 250g 牛肉150g 板こんにゃく 1/4枚・ゴボウ・ネギ・醤油・砂糖・日本酒・好みで舞茸やシメジなどの茸 
    (洗い里芋・・・・・包丁で皮をむいてはいけません。包丁で皮を軽く削るだけです)
 1.牛肉を醤油、砂糖、お酒で味付けをして煮詰める。煮えたら肉をボールなどに移す。
 2.大きい芋は半分位に切って、細く包丁でそいだゴボウと一緒に鍋に入れ水から煮る。
 3.醤油と砂糖で味をととのえる。こんにゃくを手でちぎっていれる。
 4.煮立ってくると里芋のアクが出てくるのでおたまで取り除く。
 5.好みでシメジや舞茸をいれてもおいしい。
 6.芋に箸が刺さるようになったらほぼできあがり。
 7.最後にネギを3センチ位になるよう斜めに切って加える。

147 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 18:51:22
先日宮城で山形風芋煮を作ったんだけど、いまいちコクがないというか。
ダシも入れたしまいたけも入れたんだけどな。肉の分量不足? 芋不足?

148 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 19:29:48
今から一人で自宅マンソンで冷食里芋を使って芋煮します。
作りすぎたらどうしよう?


149 :底名無し沼さん:2005/10/13(木) 19:33:00
芋煮OFFやんの?
やるなら俺参加するよ〜

150 :底名無し沼さん:2005/10/15(土) 17:42:11
みんなぁ!芋煮してますかぁ?


151 :底名無し沼さん:2005/10/16(日) 01:24:28
私隠れて芋煮など・・・

                 、: : : : : : : : :` ': 、、
              _,.r ':´: : : : : : : : : : : : ヽ、
           _,.-'´: : : : : : : : : .人: : : : : : \
           ,.ィ'´: : : : : : : : : : / ヾ、: : : : : :ヽ
        /: : : : : : : : : : : ノ    ヾ、: : : : : ゙i、
        'イ: : : : : : : : /: //      ヽ : : : : : 'i
        /: : : : : ノ'_,. 彡',.ィ'/"        'i | : : : : 'i
       '7: : : : /ム" '''''^~''"゙          !:|: : : : : |
        レi: : : :i'              ,...:;;.、 ゙'! : : : : |
        .!∧ : : ! =-x、.,_ .;' :  _,,.、=:''""'ー  | : : : : 丿
         ゙ \ r'l,_r'""゙゙゙゙~~Y_,,....,,i'"゙゙~~ ̄`゙ト、.,_ i':r‐、: :/
           `1 i !,    _,!.|  '''!、    _j!  ゙''レ'ri ! ;/
            ヽl| ゙゙"""~~ . |     ゙゙"~~ ̄   .:jシ' ノ /
               '、!       └-ー         '~/ :ノ
              ゙'、               ,/-',,.:-'゙ ムスッ
               ゙、  :: _,,. -―- 、..,,_ ::  ,/ |'゙」
               ゙i、    '""''      .ノ .|     
                | '、         /  .|_
               ,.┤.ヽ、____,,./   _,|..)
             _,..-|`゙"'''ー-、 ::  ,.-― '''''""゙   ト-.、、
      




152 :底名無し沼さん:2005/10/16(日) 19:37:35


153 :底名無し沼さん:2005/10/17(月) 12:55:32
昨日やってきたよ
キリタンポと山形風で鍋2つ+BBQコンロでカキとホタテとサンマとイカ
行く前に各自分担して下処理してったから楽なもん

下処理:
サトイモ剥いて下ゆで
ゴボウささがき
こんにゃく湯通し
肉は切って日本酒に漬けてビニール袋に
他の野菜類も切っていく

>>147
おそらく肉の量不足かと
肉じゃが、すき焼きみたいな汁の少ない作りが普通です

154 :底名無し沼さん:2005/10/18(火) 00:11:19
雨やんだらしたーい

155 :底名無し沼さん:2005/10/18(火) 01:53:51
>>146
量多くない?

156 ::2005/10/21(金) 23:49:06
芋煮を100人分作るとしたら芋・肉は何グラム?146レシピを単純に100カケでしょうか?

157 :底名無し沼さん:2005/10/22(土) 00:01:13
>>156
とりあえず、ここに準拠しておけば良いかなと
ttp://www.y-yeg.jp/imoni/
ttp://www.kankou.yamagata.yamagata.jp/koza_enjoy/imo.html

大鍋の方が肉の味が回るので、相対的に芋が増えて肉が減らしてもバランスします
でも、肉が多くて失敗することはないので、財布が許す範囲で肉は多いほうが良いです

158 :底名無し沼さん:2005/10/23(日) 02:57:43
芋煮族のために晴れ空きぼん

159 :底名無し沼さん:2005/10/23(日) 03:15:43
意表をついて、海の堤防で釣りしながら芋煮してきます。
って、芋煮と呼べるんだろうかw

160 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 21:20:17
山形市出身の私から言わせてもらえば、芋煮とは大き目の石がごろごろ
しているような河原でやるもの(→聖地:馬見ヶ崎川)

そんな私は、今度相模川の河原でやる予定です。

161 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 12:03:43
>>159
宮城ではそれがデフォの場所がある

今年芋煮できねー…
巨大フランクいっぱい残ってるから消化したかったのだが。
家族だけで芋煮でもいいと思ったけど、んな事言ってるの俺だけだった。

162 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 19:04:50
>>157
先週末、北陸某県の農協まつりで、大鍋をやった。
鍋は直径4m、洗うのが大変だった。8人+クレーンでようやく持ち上げた。
里芋は収穫始まったばかりのためか、ジャガイモと大根で代用・・・こんにゃくもなし。
とはいえ、雨が降って肌寒い日のため、身体にしみわたる美味さでした。
来場者に無料で振る舞われ、2時間ほどで完食。もうちょっと食べたかったなぁ。

163 :底名無し沼さん:2005/10/28(金) 07:35:41
今年のクリスマスに、芋煮OFFしない?
江戸川の河川敷でさ!

164 :底名無し沼さん:2005/10/28(金) 09:03:30
よりによって何故クリスマス?(´・ω・`)

165 :底名無し沼さん:2005/10/28(金) 23:44:38
彼女居ないから

166 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 00:54:24
江戸川の河川敷で、クリスマスに芋煮OFFって
あまりにも悲しくないか?

167 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 09:58:29
だからいいんじゃないか!

168 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 21:53:01
良い鴨〜
嫁と行っても良い?

169 :底名無し沼さん:2005/10/30(日) 02:29:03
江戸川遠いな・・・
小金井公園にしようぜ

170 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 07:11:56
丹沢の山小屋の前で芋の皮を剥いている人がいた。
芋煮をはじめるみたいだったな。

171 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 21:22:32
さっきNHKよりウマい芋煮方を学んだお
@水から野菜を煮る
A味噌は野菜がやわらかくなる頃に
B最後に肉を入れる。でも肉を長く煮込まない
Cダシは入れない

172 :底名無し沼さん:2005/11/08(火) 01:21:40
やってみたがウマーだた。まあ芋煮は元々ウマーだが。でもウマーだた。

173 :底名無し沼さん:2005/11/08(火) 01:24:25
>>171

174 :底名無し沼さん:2005/11/08(火) 02:45:38
今1えねーちけいで

175 :底名無し沼さん:2005/11/16(水) 19:43:57
関西、東海は芋煮に適した気候ですよ

176 :底名無し沼さん:2005/11/17(木) 01:01:57
芋煮ではないが、手抜き鮭汁を先週のお泊りサバゲでやった。

材料10人分
秋鮭6切れ、加熱用生牡蠣2パック、冷凍和風野菜2袋、冷凍カボチャ1袋、
長ネギ1束、椎茸2パック、出汁の元、味噌

コールマンの鍋で作ったが、ほぼ満杯で多少の吹き零れはご愛嬌。
秋刀魚の炭火焼と一緒に食べて(゜д゜)ウマーで大好評だった。

177 :底名無し沼さん:2005/11/17(木) 21:47:35
>>176 ウマそうだね。オサカナエキス炸裂。雄大な自然で食べたら
なお一層ウマいんだろうな。
関東も寒くなり芋煮は屋内って感じになり始めました。
しかしクリスマスに関東民会いませう。


178 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 22:19:47
各地の芋煮したいな

179 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 19:14:15
かなり危険な地震の夢を見ました。関東です。

180 :底名無し沼さん:2005/11/23(水) 16:46:51
619 :名無し職人(sage):2005/11/21(月) 18:38:34
今日起った私の実話です。


私は小さな会社で事務をしてます。
今日は珍しく忙しくて。そんな中、取引先の男性が来ました。その人はウチの社員との取引の為に話しています。

私も忙しく仕事をしていたのですが、お互いが沈黙になった時にプィ〜っと


マ ン 屁


が出てしまったのです。
なぜ!!なぜ今なのだ!!いつ、いつ空気が入ったんだ!?

ちょっと遠くに居たし、絶対聞かれてないと自分を言い聞かせ席に戻ると、
お兄さんがこちらを見たような気がしました…


オナラじゃないのよ、空気が入っただけ☆
なんて言えるような間柄ではありません。
冷静を装うとすればする程に赤面している私…


あぁ、明日合わす顔がない…


181 :底名無し沼さん:2005/11/26(土) 23:56:20
ユニフレのfan5 DX買ったし、仲間を誘って晩秋キャンプに行って鍋&BBQでもするかな。

芋煮、豚汁、石狩鍋、何を作ろうかな・・・。

182 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 00:58:41
>>177
芋煮は野外でしょう。

皆、鍋は何を使ってる?
俺はスーパーで買った2000円ちょっとの8Lくらいの大鍋、
安くて傷がつこうが凹もうが遠慮なく使える。

183 :底名無し沼さん :2005/12/08(木) 22:39:34
正統な芋煮はですね。
鳥肉に雑きのこ、醤油の味付け。
これが秋田県横手の芋煮と妻がいう。
後は邪道とのこと。

184 :底名無し沼さん :2005/12/10(土) 00:00:52
>>182
鍋は鉄鍋だろうが。
囲炉裏の自在かぎにあいそうな大きななべ。
田舎の荒物屋で見つけた昭和17年製の鉄鍋。
さすがに、もの不足の時代物だけあって、厚みがなく薄い。
セコハンでなく、ちゃんと工業製品統制会のシールが貼ってあった。
→ だから製造年が判った。

185 :底名無し沼さん:2005/12/10(土) 00:06:39
もう、今の時期だとキリタンポだな

秋田風芋煮はキリタンポとあまり変わらない
県南は塩が多く底が見えるのが多い
県北は比較的醤油系で底が見えないのが多いような

鳥を〆て一羽丸ごと入れるのが本来
モツが入らないと味的にはいまいち
キノコは塩蔵しておいたモダシか最後のナメコ

186 :底名無し沼さん:2005/12/10(土) 01:12:42
>>183
はあ?
当方山形市だけど正統の芋煮は牛肉でしょ。
霧タンポンとかと一緒にすんなよ。

187 :底名無し沼さん :2005/12/11(日) 20:45:16
>>186
呼びました?
仙台でも芋煮がありますが。

188 :底名無し沼さん:2005/12/11(日) 21:06:01
そう言えば山形は牛だね
宮城は豚だっけか?
この際何が正統派なのかと言う意味の無い
議論を気の済むまですれば良い。
ファイツ!

189 :底名無し沼さん:2005/12/11(日) 23:01:49
単なる豚汁は駄目ですか、そうですか。

190 :底名無し沼さん :2005/12/11(日) 23:28:18
>>189
鍋にゴボウが入っていると。
→単に豚汁と呼ばれている。

>>188
手前味噌ならぬ、ご当地芋煮。
自分だけが正統派で、他は異端というところですか?

191 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 22:10:43
新潟より南では、違う名称な


192 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 00:28:00
おでんも美味しいよ。

193 :底名無し沼さん:2005/12/22(木) 12:50:29
>>163
準備は進んでますか?


194 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 18:28:21
>>163

芋煮しながら「ベントレベントレ」って言いながら
UFO呼ぼうぜ!

195 : 【吉】 【535円】 :2006/01/01(日) 21:28:52
正月に芋煮をする猛者は居ないのか?

196 :底名無し沼さん :2006/01/03(火) 23:46:17
>>195
正月は、お雑煮です

197 :底名無し沼さん :2006/01/04(水) 01:14:28
入れるにくは米沢牛に限る。
 ウマー

198 :底名無し沼さん:2006/01/04(水) 03:27:51
雑煮は味噌?醤油?


199 :底名無し沼さん :2006/01/08(日) 16:49:20
>>198
醤油に四角に切った餅です

200 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 18:22:15
冷凍鮎を貰ったのが有ったから素焼きにして出汁を取って雑煮を作った。
旨かった!
今年も友人にせびる予定。

201 :底名無し沼さん :2006/01/08(日) 19:35:26
>>200
美味そう

202 :底名無し沼さん:2006/01/09(月) 08:58:02
>>200
烈しく美味そう。

203 :底名無し沼さん :2006/01/09(月) 09:24:53
ぜいたくは、敵だ。
しかし旨そう。
ぜいたくは、すてきだ。

204 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 19:30:27
>>200
心底羨ましいと思ったカキコはお前が初めてだ!
orz

205 :底名無し沼さん :2006/01/13(金) 23:09:13
>>200
独り占めはいかんなー

206 :底名無し沼さん :2006/01/14(土) 19:29:42
正月終わったのだ、芋煮はどこへ?

207 :底名無し沼さん :2006/01/15(日) 19:36:44
さあ、これからは芋煮だ

208 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 14:05:12
芋煮専門店てある?

209 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 14:07:12
芋煮の缶詰ならあるぞ

サトイモが手に入る時期が限られるので、専門店は無理かと
冷凍ものなら年中手に入るけど

210 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 10:41:49
イモ多目のトン汁作って、うどん入れて食べた。

211 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 11:17:15
ミソアジか?

212 :底名無し沼さん:2006/02/08(水) 08:52:45
味噌味だ

213 :底名無し沼さん:2006/02/14(火) 04:30:48
オリンピックつまんないから芋煮しようぜ

214 :底名無し沼さん:2006/02/18(土) 20:15:10
そろそろ芋の芽が出る時期になってきたな

215 :底名無し沼さん:2006/02/28(火) 21:03:11
>>214
芋の苗木はヤマザワで売ってますか?

216 :214:2006/02/28(火) 22:44:45
>>215
八百屋でお買い求めください
食べ残しで十分です

217 :底名無し沼さん:2006/02/28(火) 23:02:39
芋煮を食べ終わったら残り汁でカレーうどん作ろう。

218 :底名無し沼さん:2006/03/05(日) 21:58:09
そろそろ畑に埋めてあるイモを掘り起こさねば

219 :底名無し沼さん :2006/03/17(金) 18:59:01
畑を起こした。
ビールが美味〜い。

220 :底名無し沼さん:2006/03/17(金) 20:34:00
>>186工エエェェ(´д`)ェェエエ工工

ウシって、まじ?
うち貧乏だったから豚肉なのか?
でも、味噌味には、ウシより豚のが合うと思う。

221 :底名無し沼さん:2006/03/18(土) 23:50:20
>>220
醤油味なら牛肉がいいかも

222 :底名無し沼さん:2006/03/22(水) 06:54:38
>>220
それは豚汁と言う食い物だよ。

223 :底名無し沼さん:2006/03/22(水) 20:14:01
>>220のは、>>59の宮城ver.の芋煮では?


224 :底名無し沼さん:2006/03/25(土) 19:58:23
いーんだぁって。
牛でも、豚でも、鳥だってかまわない。
味噌でも、醤油だっていいんだよ。
里芋が入っていれば、みーんな芋煮ですから。

225 :底名無し沼さん:2006/03/27(月) 23:44:24
あの〜基本的な質問ですが、芋煮って里芋がデフォなんですか?
応用編でジャガイモは駄目ですか?
サツマイモは・・・汁物には合わないだろうから自主規制。

226 :底名無し沼さん:2006/03/28(火) 11:52:31
芋がらも旨いよな。

227 :底名無し沼さん:2006/03/30(木) 23:24:21
サツマイモは薩摩汁と呼ばれている


228 :底名無し沼さん:2006/03/31(金) 00:15:20
サツマイモの味噌汁おいしいよ

229 :底名無し沼さん:2006/03/31(金) 08:34:54
>>225
いいけどますます豚汁っぽいかも。

>>228
確かに味噌汁にさつまいも入れると甘みが引き立って美味しいね。

何かこの季節になると芋煮会する気が起きないな。
豚汁は食べたくなるけど。

230 :底名無し沼さん:2006/04/08(土) 10:31:16
掛け値なしで、芋煮の季節は秋だろうね。

231 :底名無し沼さん:2006/04/10(月) 10:29:40
まぁ、暑き季節はつらいかも

232 :底名無し沼さん:2006/04/14(金) 01:26:04
暑い季節はコンソメスープのカレー風味がお勧め。
コンソメスープにカレー粉を適量混ぜるだけ。

当然ながら、芋煮とは言わないが(藁

233 :底名無し沼さん:2006/04/14(金) 11:06:37
芋も入れるのかと思ったw

234 :底名無し沼さん:2006/04/14(金) 12:26:03
秋冬以外は、里芋が手にはいらん(冷凍ならいいけど)

GWのキャンプでは、まだ寒いからキリタンポ作るよ
お子様たちにキリタンポを焼くところからやらせる
汁物の鍋ひとつで済むから楽

冷凍里芋で醤油味肉じゃが風に作るのは、オカズとしてよくやるな
里芋から出るトロミで、味が良く絡む

235 :底名無し沼さん:2006/04/17(月) 12:45:45
>>232
竹輪とニラを入れると(゚д゚)ウマー

236 :底名無し沼さん:2006/05/26(金) 07:17:38
夏になると河原でバーベキューDQNが増えてゴミを捨てて帰る・・・

237 :底名無し沼さん:2006/05/26(金) 10:06:09
教えてくれ。DQNを世間の言葉で表すとき
どうしてる?

238 :底名無し沼さん:2006/06/17(土) 06:42:32
じゃり


239 :底名無し沼さん:2006/06/22(木) 19:18:02
ブラ汁

240 :底名無し沼さん:2006/07/28(金) 18:38:20
からあげ

241 :底名無し沼さん:2006/08/03(木) 22:31:50
冷凍サトイモ買ってきました。

次は牛?豚?塩?味噌?しょうゆ??

242 :底名無し沼さん:2006/08/03(木) 22:45:32
里芋みたいなヌメヌメ系のイモが嫌いな俺に
誰かじゃがいもで美味しくできる芋煮を伝授しろ、おながいしまつ。

243 :底名無し沼さん:2006/08/05(土) 12:51:44
普通に味噌汁の具としてもいけるから、味噌仕立てトン汁風でだめ?

あと都会じゃ売ってないかもしれないが、芋の子のアタマ美味しいよ。
ヌメヌメも少ないし食感も固めだから、あのヌラッとした食感が
嫌いな人でも食べやすいと思う。

244 :底名無し沼さん:2006/08/05(土) 14:45:09
>>243
レスdクスです。
( ゚Д゚)?芋の子のアタマとは・・聞いたことがありませんです。
トン汁はいつもさつまいも使ってます。

醤油風味でじゃがいもの煮っ転がしみたいなので
こうやったら美味しいよみたいなのありますか?

245 :底名無し沼さん:2006/08/30(水) 19:42:01
ぼちぼち時期じゃね。大鍋用意できたか!

246 :底名無し沼さん:2006/08/30(水) 20:17:19
>>245現在準備中

山形 芋煮会の大鍋が会場に

山形の秋の風物詩、来月3日の「日本一の芋煮会」を前に30日、
芋煮を作る直径6メートルの大きな鍋が、トレーラーで会場の
山形市内の河川敷に運び込まれました。
当日、この鍋で里芋と牛肉、こんにゃくなどを煮込んで3万食の芋煮が作られます。
(8月30日 11時3分)
ttp://www3.nhk.or.jp/knews/news/2006/08/30/t20060830000062.html


247 :底名無し沼さん:2006/09/02(土) 22:19:02
>>246
どう考えても混んでるし芋煮は近くでできると思いつつも
きになって仕方ないので行く事にした。
ついでにシーズン到来あげ。

248 :底名無し沼さん:2006/09/02(土) 22:44:36
「芋煮」公式ページは無茶なことになってるんdなが
http://www.y-yeg.jp/imoni/

実際のところ、稲刈り終わってから食うもんだ
なんで9月後半にならないとやる気にならん

249 :底名無し沼さん:2006/09/03(日) 22:54:36
多摩川、鶴見川、野川、呑川、柏尾川どこでもOK

250 :底名無し沼さん:2006/09/04(月) 14:08:50
連休に那珂川でやろうかな・・・

251 :底名無し沼さん:2006/09/07(木) 22:39:26
日本一芋煮、暑くて大変だった。
配給を待つって感じで「おなかすいた〜」の声が聞こえてくる。
並んでるともちろん食べ物買ったりできない。
その他いろいろ、改善すべき点があると思った。
結論は、内輪でやるのが一番って事だな。

252 :底名無し沼さん:2006/09/10(日) 10:35:14
芋煮ってひなた荘限定のイベントかと思ってた
作者が山形出身だからか

253 :底名無し沼さん:2006/09/15(金) 17:42:54
地方によってずいぶん違うんだよな。

254 :底名無し沼さん:2006/09/15(金) 19:26:42
そろそろ、地物の里芋が出回ってきたのでAge

里芋と牛肉の煮物と芋茎(いもがら)の味噌汁は食った
山形以外では、あくまでも「里芋と牛肉の煮物」で、これを芋煮とは言わない

255 :底名無し沼さん:2006/09/18(月) 05:59:35
ユンボのグリースの入った鍋は嫌だな

256 :底名無し沼さん:2006/09/18(月) 10:15:28
あのユンボ
芋煮スペシャルで作動油が植物油に入れ替えてるそうです
関節部の潤滑も獣脂

山形県人の芋煮のかける情熱を見たような気がする

257 :底名無し沼さん:2006/09/18(月) 23:52:26
次スレからタイトルに【芋炊き】を入れてくれぃ

258 :底名無し沼さん:2006/09/19(火) 01:28:34
芋炊き?

259 :底名無し沼さん:2006/09/19(火) 01:57:41
愛媛県では伝統的に芋炊き(いもたき)って呼ぶからじゃね?
中身は一緒な希ガス

260 :底名無し沼さん:2006/09/19(火) 12:47:23
三年くらい先の話だがな

261 :底名無し沼さん:2006/09/19(火) 13:00:24
自分道産子だけど女房が山形だから芋煮するんだな。
でも山形県内だけでも色々なやりかたがあって、しかもお互い違うやり方をみとめないんでしょ?
本気でケンカになるとか、、、

あっ、自分ももやしの上に肉載せるのはジンギスカンじゃないと思ってます。


芋炊きなんて受け入れるわけ無かろうに。

262 :底名無し沼さん:2006/09/21(木) 23:23:44
>>259
はじめて知った。何味?名古屋ならではの物とか入れないの?


263 :底名無し沼さん:2006/09/23(土) 01:15:04
名古屋なら味噌か?

264 :底名無し沼さん:2006/09/23(土) 07:23:09
名古屋だと八丁味噌か?

265 :底名無し沼さん:2006/09/23(土) 08:26:36
半島では犬肉がデフォルトです。

266 :底名無し沼さん:2006/09/30(土) 10:42:38
昨日芋煮やった。
2年ぶりの山形芋煮で皆ハリキッてたが、醸造酒一升買うの忘れてて、
普通に飲む吟醸酒を使っちゃいましたw
高級な味わいでしたよO几

267 :底名無し沼さん:2006/10/02(月) 08:43:14
>>262
そそっかしい奴

268 :底名無し沼さん:2006/10/07(土) 16:57:45
晴れてきたしするか

269 :底名無し沼さん:2006/10/18(水) 18:58:42
秋川に集合

270 :底名無し沼さん:2006/10/18(水) 19:04:01
○凡

271 :底名無し沼さん:2006/10/19(木) 09:48:21
みんなでやろうぜ

272 :底名無し沼さん:2006/10/19(木) 14:05:58
芋煮って、東北人が縄文の昔からやってきた文化なのだろうな・・・

273 :底名無し沼さん:2006/10/19(木) 14:35:54
何しろ里芋っていうのは、稲作文化が大陸から渡来する前の日本の主食だそうだ。
芋名月だけでなく、月見にそなえる団子も、本来は芋だったんだって。
日本の原文化って、南方のタロ芋文化の影響が大きかったのかも。

274 :京都人:2006/10/19(木) 23:58:04
大学卒業後、東京で就職し、そこで東北人というものと初めて出会った。
俺は、少々のイントネーションは出ても、京都弁をベラベラ喋るようなことは無かった。
しかし、出身地の文化に誇りを持たない東北人たちは俺に嫉妬し、それが言われない反感となっていった。
東北人の中でも仙台出身の者は別格意識を持ってるなど、東北人の奇妙な特徴も知り得た。
また、そういう東北人に対して、俺はある種の哀れみの視線を送っていたことも事実だった。
やがて俺が仕事できたということもあり、東北人たちも俺に理解を示し彼等と打解けられる日がきた、
秋になると、彼等の話題は「芋煮」である。東京にいても。
基本的に、小芋の好きな京都人である俺としては、異文化料理である芋煮に理解をしめした。
小芋に牛バラ肉とネギで味付けは醤油と酒と砂糖というシンプルな芋煮を作ってみた。
牛バラ肉の出汁が、小芋に染み込んで、えも言えぬ美味さを感じた。

275 :底名無し沼さん:2006/11/09(木) 00:43:46
芋煮では無いが参考に

2週間前のお泊りサバゲで作った汁物

出汁はブリカマ、シジミ、出汁パックを弱火で沸騰するまで放置プレイ。
沸騰したら出汁パックだけ捨てる。
その後、ニンジン、大根、ごぼう、こんにゃくを投入して中火にする。
適時灰汁取り。
長ネギと白菜投入。
味噌を溶かす。
味見をしてOKだったら火を切る。
1時間くらい放置プレイ、焼肉やら秋刀魚やらを食す。
肉に飽き始めたら中火で温め、煮立つ直前に火を切る。
食す。
味が滲みていて(゜д゜)ウマー

276 :底名無し沼さん:2006/11/21(火) 10:21:27
サバゲにしては豪勢な食事してるな…
缶詰やマズイ携行食で殺伐とやってるわけじゃないんだねぇ。

277 :底名無し沼さん:2006/12/23(土) 03:54:40
芋煮専門店が広まればいいのに

278 :底名無し沼さん:2006/12/23(土) 10:13:50
東北地方の友人に「旨い物食わしてやるから」と山に連れて行かれた。
持ち物は火器、鍋、鯖の水煮缶、味噌、特大の白飯握り。
取れたての根曲がり筍と鯖水煮で味噌汁。

あんまり旨くてひっくり返った。


279 :底名無し沼さん:2006/12/26(火) 15:23:24
>>278
そこに西京味噌をブレンドしても美味そう

280 :底名無し沼さん:2007/01/17(水) 17:18:20
東北はいろんな芋煮が楽しめるのが良いな。

281 :底名無し沼さん:2007/01/17(水) 17:27:19
根曲がり筍は採るの大変だけど、ミズ(ウワバミソウ)ならあちこちに生えている
ミズ+鯖缶も旨いよ

サトイモは手に入る時期が限られるけど、他の季節もそれなりに山での鍋はする
花見の時も豚汁、おでん、キリタンポのどれかを作るな

282 :底名無し沼さん:2007/01/19(金) 18:56:33
愛媛の西宇和地方?ってえの?
あそこらへんじゃ芋煮そっくりのものを「いもたき」と言って
秋に川原でやったり家で食べたりしてるよ
去年初めて旦那の実家で食べました

283 :底名無し沼さん:2007/02/12(月) 01:02:44
今年の秋まで、保守

284 :底名無し沼さん:2007/02/12(月) 02:57:57
だしは犬で取って欲しいなあ
うまいよマジで

285 :底名無し沼さん:2007/02/12(月) 22:47:50
犬基地外はスルー汁

だしは、各家庭に秘密もあり旨いのだ〜

286 :底名無し沼さん:2007/02/18(日) 09:58:52
>>284
おまいは韓国人か?

50 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)